Rezepte

Atelier Thyme

1953 hits

Wer viel verdünnt, braucht viel Flüssigkeit. Hier ist nicht die Lösung für Wasser- und Ölfarben gemeint, sondern die für Picasso und Co. Erfrischend,…

Smoking Signals

2260 hits

Rauch und Cachaça: eine Aufsehen erregende Harmonie, die Aha-Effekte auslöst! Das Geheimnis des Cocktails ist das Eis: es gibt die rauchigen Aromen ab…

Pepita

1914 hits

Ein puristischer Cocktail im Cuisine-Style: Er vereint frische Paprika mit blumig-fruchtigen Noten des Zuckerrohres. Weil sich der Cocktail auf wenige Aromen fokusiert wird…

Brazilian Breakfast

1891 hits

Warum Marmelade auf Toastbrot verschwenden, wenn damit auch ein Cocktail zubereitet werden kann? Ein einfacher Cocktail, der von Orangennoten dominiert wird. Der besondere…

Gingera

843 hits

Der Boazinha ist vollmundig und passt hervorragend zu einer leichten Kräuterlimonade oder Ginger Ale. Ergänzt mit Salbei und Falernum wird er zum raffinierten…

Cachaca hot buttered

770 hits

In der Kolonialzeit wurde im Winter gern "hot buttered Rum" getrunken. Er bestand aus den neusten Gewürzen, Rum, Wasser und etwas Honig. Da…

Mariannes Versuchung

2354 hits

Dieser Cocktail entstand, als James Bond anfing industriell gebrautes Bier zu trinken. Zum Glück dauerte die Phase nicht allzu lang und Klassiker stehen…

Marcelina

2075 hits

Dieses Rezept von einem der bekanntesten Cachaça-Autoren Brasiliens erweitert die Caipirinha mit Gin. Marcelina ist der Name der Frau, in die sich Marcelo…

Trip to Basil

1772 hits

Der Thai-Basilikum gibt in einer kräftigen Sinfonie der Aromen den Ton an - allegro, molto vivace! Ein Cocktail mit leichten Aromen und ordentlich…

Espuma Tônica

2128 hits

Es muss nicht immer Champagner sein! Ein Cocktail für festliche Anlässe: der Espuma Tônica aus der wohl oppulentesten Bar São Paulos. Er ist unser…

Silence of the Lambs

1545 hits

Wo verwendet man Thymian? Richtig - für Lammfleisch, oder hier! Der Ananassaft wird durch den fruchtigen Cachaça unterstrichen und um eine Thymian-Note erweitert.…

Strawberry Basil Caipi

1786 hits

  Caipirinha geht auch vollmundig, subtil und süffig: Die Frische der Caipirinha kombiniert mit der Würze von Basilikum und der Fruchtigkeit der Erdbeere.

Fairway Green do Brasil

734 hits

 Ein Cocktail, der den Gaumen verwöhnen soll - aber nicht nur. Er ist Gehhilfe für die Einwohner der Gemeinde Taboquinhas in Bahia, die…

Hagman

1730 hits

Ein fruchtiger Cocktail, der von Orange dominiert wird und die feinen Aromen von Cachaça und Maracuja aufnimmt. Mit seinem Stil nimmt er die…

Brasil Manhattan

1399 hits

Subtile Mixtur aus Weinaromen und fruchtigen Zuckerrohrnoten im populären Klassiker. Jennie Churchill genoss ihn ohne Cachaça - dafür wohl etwas reichlicher.

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