Cachaça artesanal ist handwerklich aus dem frischem Saft des Zuckerrohres ohne Zusatz von Hilfsstoffen hergestellt. Bei der Ernte des Zuckerrohres wird auf den Einsatz von Feuer verzichtet. Der frische Saft wird sofort nach der Ernte mit natürlichen Hefen zu einem Wein mit maximal 15% Alkohol vergoren. Dieser wird in Kupferbrennblasen destilliert und ruht dann mindestens 3 Monate bevor er in Flaschen abgefüllt wird. In bis zu 28 verschiedenen Holzsorten kann der geschmackliche Feinschliff durch die weitere Reifung erfolgen. Dadurch entsteht eine enorme Aromenbandbreite. Cachaça darf nur in Brasilien aus der Vielfalt von ca. 600 Zuckerrohrsorten hergestellt werden. Rum wird im Gegensatz dazu aus Melasse gewonnen und reift meistens nur in Eiche.

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Cachaça artesanal

Spannend: 8 Jahre in Eiche und danach 2 Jahre in Bálsamo ...

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Mehr als 3 Jahre in französischer Eiche gereift: ein milder ...

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Einer, der mit seiner komplexen Struktur Juroren in ...

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Ein traditioneller Cachaça, der kurz lagert, bevor er ...

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Ein traditionell hergestellter Cachaça, der kurz lagert, ...

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Ein traditionell hergestellter Cachaça, der Anteile ...

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Ein traditionell hergestellter Cachaça, der 5 Jahre in ...

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Ein traditionell hergestellter Cachaça, der 10 Jahre in ...

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Ein sehr weicher Cachaça mit leicht grasigen Noten aus der ...

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Preis/ kg: 22,85 €

Ein preisgekrönter Cachaça aus der Kupferbrennblase, dessen ...

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Preis/ l: 55,99 €

Ein milder Cachaça, der seid über 100 Jahren produziert ...

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Ein milder Cachaça mit deutlicher Zuckerohrnote, der kurz ...

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Ein leichter Cachaça mit überdurchschnittlich intensiven ...

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Ein köstlicher Tropfen, der seine Ausgewogenheit auf eine ...

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Ein junger Cachaça, dessen fruchtige Noten durch 48% ...

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Ein hervorragender und preisgekrönter Cachaça, dessen ...

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Ein gehaltvoller Cachaça, der durch die Reifung in ...

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Ein frischer Cachaça, der seine fruchtigen Noten durch eine ...

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