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Ein Cocktail, der den Gaumen verwöhnen soll - aber nicht nur. Er ist Gehhilfe für die Einwohner der Gemeinde Taboquinhas in Bahia, die ihre Plantagen nach einem Befall mit Krankheitserregern komplett neu anlegen müssen. Um wieder auf die Bein kommen zu können, wurde auch dieser Cocktail kreiert.
Der Boazinha ist vollmundig und passt hervorragend zu einer leichten Kräuterlimonade oder Ginger Ale. Ergänzt mit Salbei und Falernum wird er zum raffinierten Longdrink für die sommerliche Stimmung.
Ein fruchtiger Cocktail, der von Orange dominiert wird und die feinen Aromen von Cachaça und Maracuja aufnimmt. Mit seinem Stil nimmt er die Cocktails der 80iger Jahre auf.
Dieses Rezept von einem der bekanntesten Cachaça-Autoren Brasiliens erweitert die Caipirinha mit Gin. Marcelina ist der Name der Frau, in die sich Marcelo verliebt hatte... ziemlich heftig.
Ein puristischer Cocktail im Cuisine-Style: Er vereint frische Paprika mit blumig-fruchtigen Noten des Zuckerrohres. Weil sich der Cocktail auf wenige Aromen fokusiert wird damit bestätigt, dass weniger mehr sein kann. Paprika im Cocktail ist überraschend und funktioniert hier wunderbar.
Wo verwendet man Thymian? Richtig - für Lammfleisch, oder hier! Der Ananassaft wird durch den fruchtigen Cachaça unterstrichen und um eine Thymian-Note erweitert.
Ob damit Lämmer schweigen?
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auch und Cachaça: eine Aufsehen erregende Harmonie, die Aha-Effekte auslöst! Das Geheimnis des Cocktails ist das Eis: es gibt die rauchigen Aromen ab und je mehr es schmilzt, desto rauchiger wird es im Glas...
Caipirinha geht auch vollmundig, subtil und süffig: Die Frische der Caipirinha kombiniert mit der Würze von Basilikum und der Fruchtigkeit der Erdbeere.
Der Thai-Basilikum gibt in einer kräftigen Sinfonie der Aromen den Ton an - allegro, molto vivace! Ein Cocktail mit leichten Aromen und ordentlich Alkohol.
