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Cachaça artesanal ist handwerklich aus dem frischem Saft des Zuckerrohres ohne Zusatz von Hilfsstoffen hergestellt. Bei der Ernte des Zuckerrohres wird auf den Einsatz von Feuer verzichtet. Der frische Saft wird sofort nach der Ernte mit natürlichen Hefen zu einem Wein mit maximal 15% Alkohol vergoren. Dieser wird in Kupferbrennblasen destilliert und ruht dann mindestens 3 Monate bevor er in Flaschen abgefüllt wird. In bis zu 28 verschiedenen Holzsorten kann der geschmackliche Feinschliff durch die weitere Reifung erfolgen. Dadurch entsteht eine enorme Aromenbandbreite. Cachaça darf nur in Brasilien aus der Vielfalt von ca. 600 Zuckerrohrsorten hergestellt werden. Rum wird im Gegensatz dazu aus Melasse gewonnen und reift meistens nur in Eiche.

Cachaça artesanal

Produkte

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Germana Caetano's

2 Jahre in Umburana gereift: ein Cachaça, der ...

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Minha Deusa

Ein milder Cachaça mit deutlicher Zuckerohrnote, der kurz ...

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Abelha silver

Der jung abgefüllte Cachaça ist ein Qualitätsprodukt erster ...

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Weber Haus silver

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Germana da Palha

2 Jahre in französischer Eiche gereift: ein milder Cachaça, ...

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Saliboa

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Delicana - Jequitibá

Ein traditionell hergestellter Cachaça, der 5 Jahre in ...

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Abelha gold

Der bis zu 3 Jahre gereifte Cachaça ist ein ...

Preis: 34,89 €
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Avuá Still Strength

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Delicana - Putumujú 5 Jahre

Ein traditionell hergestellter Cachaça, der Anteile ...

Preis: 37,79 €
Preis/ l: 53,99 €
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Delicana - Bálsamo 10 Jahre

Ein traditionell hergestellter Cachaça, der 10 Jahre in ...

Preis: 37,79 €
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Carvalheira - Freijo

Ein preisgekrönter Cachaça aus der Kupferbrennblase, dessen ...

Preis: 39,19 €
Preis/ l: 55,99 €
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Carvalheira - tradicional

Ein hervorragender und preisgekrönter Cachaça, dessen ...

Preis: 43,69 €
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Avuá Amburana

Der Avuá Amburana ist ein herausragender Cachaça, der ...

Preis: 45,49 €
Preis/ l: 64,99 €
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Germana Brasil

Mehr als 3 Jahre in französischer Eiche gereift: ein milder ...

Preis: 49,90 €
Preis/ l: 71,29 €
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Magnífica - Reserva Soleira

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Avuá Oak

Der Avuá Oak ist ein Cachaça, der mit seiner Charakteristik ...

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Avuá Jequitibá rosa

Der Avuá Jequitibá ist ein Cachaça, der zu neuen ...

Preis: 70,91 €
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