Brasilien besitzt rund 40.000 Destillerien in allen Regionen. Die meisten Destillerien, die mit traditionellen Methoden arbeiten, befinden sich in Minas Gerais. Hier befindet sich auch die Hauptstadt des Cachaças: Salinas. Industrieller Cachaça wird meistens im Bundesland São Paulo produziert. Jede Region hat eigene Traditionen entwickelt. In Paraty ist die Verwendung von Kupferbrennblasen mit kurzen Köpfen ganz typisch. Ebenso ist die Verwendung des Zuckerrohres von den regionalen Bedingungen abhängig.
In dieser Kategorie wird der Cachaça nach den Regionen gerodnet:
Bahia - Minas Gerais - Paraty - Rio de Janeiro - Rio Grande do Sul - Santa Catarina - São Paulo
Region
Produkte
Magnífica - Bica do Alambique
Ein junger Cachaça, dessen fruchtige Noten durch 48% Alkohol sehr komplex erscheinen. Er ruht nicht wie andere traditionelle Sorten vor dem Abfüllen und zeigt damit puristsiche Zuckerrohrnoten ohne komplexe Ester.
Magnífica - envelhecida
Ein gehaltvoller Cachaça, der durch die Reifung in Eichen-Fässern die Zuckerrohrnoten mit den Aromen von Vanille und Honig intensiv erweitert.
Magnífica - Reserva Soleira
Die Reserva Soleira ist das Flaggschiff aus dem Hause Magnífica. Ein ausgeprägt milder Cachaça der seine besondere Note durch eine dreigeteilte Destillation erhält - so erklärt es der Brennmeister.
Magnífica - Safra do Ano
Ein frischer Cachaça, der seine fruchtigen Noten durch eine dreigeteilte Destillation erhält - so erklärt es der Brennmeister. Er ruht vor dem Abfüllen 6 Monate um das Temperament zu zügeln...
