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Cachaça industrial wird aus dem frischem Saft des Zuckerrohres hergestellt. Bei der Ernte des Zuckerrohres kann Feuer zum Einsatz kommen, um den Ernteprozess zu beschleunigen. Durch die Vergärung mit Turbo-Hefen entsteht der sogenannte Wein mit 20% Alkohol. Dieser wird in Edelstahl-Kolonnen destilliert und abgefüllt. Dadurch entsteht ein sehr reines Destillat, das eher eine geringe Aromenvielfalt aufweist.

 

In bis zu 25 verschiedenen Holzsorten kann der geschmackliche Feinschliff durch Reifung erfolgen. Dadurch können zusätzliche Aromen hinzukommen. Der Einsatz von Farbstoffen ist erlaubt. 

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Cachaça industrial

Produkte

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Velho Barreiro - gold

Die goldene Variante des Velho Barreiro ist zum Teil bis zu 3 Jahre in Eiche gelagert.

Preis: 15,41 €
Preis/ l: 22,02 €
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Velho Barreiro - gold deluxe

Die deluxe-Version des Velho Barreiro ist ein Blend, der zum Teil bis zu 10 Jahre in Jequitibá rosa gelagert wird.

Preis: 20,90 €
Preis/ l: 29,86 €
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Velho Barreiro - silber

Die silberne Variante des Velho Barreiro besitzt 39% Alkohol. Ein Cachaça, der Zuckerrohr zeigt.

Preis: 11,99 €
Preis/ l: 17,13 €

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