Cocktail-Set Original Caipirinha

Das Set zum Selbermixen: Caipirinha original

Der Cocktail

Ursprünglich war die Caipirinha ein Mittel gegen Erkältung, das wohl ursprünglich von den Bauern, den Caipiras getrunken wurde. Daher kommt auch der Name Caipirinha: auf portugiesisch die Verneidlichung von Caipira, was man liebevoll mit Bauerntölpel oder Dorftrottel übersetzen könnte.

Um dem Körper Energie und Vitamin C geben zu können, wurde Zucker (oder Honig) und Limette ins Glas gegeben. Um den Kreislauf in Schwung zu halten, musste Cachaça herhalten und als Krönung kam als antibakterilles Hilfsmittel Knoblauch hinzu. In Brasilien wird auch heute nicht mit Cachaça gegeizt...

Das Rezept "brasilianisch"

8 cl Praianinha
5 cl Limette (eine Limette)
2 TL weißer Rohrzucker
1 Knoblauchzehe

Die Zubereitung

Die Caipirinha ist schnell zubereitet: Limette mit Zucker und Knoblauch muddeln, Eiswürfel und Cachaça hinzufügen und kräftig shaken. Sollte die Caipi zu kräftig sein - was in Brasilien durchaus üblich ist - dann einfach nochmal kräftig shaken oder rühren. Kein Wasser hinzufügen - das Schmelzwasser verwässert die Caipirinha von ganz allein. Mit einem größeren Krug für mehrere Cairinhas kann der Aufwand minimiert werden: 5 Limetten mit 5 EL Zucker muddeln, Eis und eine 1/3 Flasche Cachaça dazu und dann rühren.

Die Zutaten

Wir wählten für dieses Cocktail-Set den Praianinha, weil er aus dem Bundesland Rio de Janeiro stammt - also der Region, in der die Caipirinha "erfunden" worden sein soll.

Der Praianinha reicht für 12 Caipis.

Das Set:

1 Praianinha (700 ml), Alkoholgehalt: 39% Vol, Spirituose aus Zuckerrohrsaft - ca. 6 Monate Edelstahl gelagert

10 BIO-Limetten (Herkunft: Brasilien)

1 kg weißer Rohrzucker (Herkunft: Brasilien)

1 Knolle BIO-Knoblauch

1 Stößel aus Buchenholz