Cachaça artesanal ist handwerklich aus dem frischem Saft des Zuckerrohres ohne Zusatz von Hilfsstoffen hergestellt. Bei der Ernte des Zuckerrohres wird auf den Einsatz von Feuer verzichtet. Der frische Saft wird sofort nach der Ernte mit natürlichen Hefen zu einem Wein mit maximal 15% Alkohol vergoren. Dieser wird in Kupferbrennblasen destilliert und ruht dann mindestens 3 Monate bevor er in Flaschen abgefüllt wird. In bis zu 28 verschiedenen Holzsorten kann der geschmackliche Feinschliff durch die weitere Reifung erfolgen. Dadurch entsteht eine enorme Aromenbandbreite. Cachaça darf nur in Brasilien aus der Vielfalt von ca. 600 Zuckerrohrsorten hergestellt werden. Rum wird im Gegensatz dazu aus Melasse gewonnen und reift meistens nur in Eiche.

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Cachaça artesanal

Ein traditionell hergestellter Cachaça, der kurz lagert, ...

Preis: 18,59 €
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Ein traditioneller Cachaça, der kurz lagert, bevor er ...

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Ein sehr weicher Cachaça mit leicht grasigen Noten aus der ...

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Preis/ kg: 22,85 €

Ein köstlicher Tropfen, der seine Ausgewogenheit auf eine ...

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Preis/ l: 33,99 €

Mehr als 3 Jahre in französischer Eiche gereift: ein milder ...

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Preis/ l: 71,29 €

2 Jahre in Umburana gereift: ein Cachaça, der ...

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Ein milder Cachaça, der seid über 100 Jahren produziert ...

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2 Jahre in französischer Eiche gereift: ein milder Cachaça, ...

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Spannend: 8 Jahre in Eiche und danach 2 Jahre in Bálsamo ...

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Ein junger Cachaça, dessen fruchtige Noten durch 48% ...

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Ein gehaltvoller Cachaça, der durch die Reifung in ...

Preis: 22,55 €
Preis/ l: 32,21 €

Die Reserva Soleira ist das Flaggschiff aus dem Hause ...

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Ein frischer Cachaça, der seine fruchtigen Noten durch eine ...

Preis: 19,99 €
Preis/ l: 19,99 €

Ein ausgeprägt kräftiger Cachaça, der seine Noten durch ...

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Preis/ l: 29,29 €

Ein milder Cachaça mit deutlicher Zuckerohrnote, der kurz ...

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Preis/ l: 37,07 €

Ein leichter Cachaça mit überdurchschnittlich intensiven ...

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Der SALIBOA aus Minas Gerais gewann beim German Rum ...

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Der Salinissima ist ein fruchtiger Blend aus verschiedenen ...

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